Lunes de Lechugas y Habichuelas.

Generalmente sentimos un impulso muy particular o un deseo fuerte de realizar cambios de vida durante 3 o 4 épocas al año. Creo que todos hemos arrancado el 2 de enero con una super dieta, saliendo a caminar, haciendo ejercicio, y con la motivación como para mover el mundo a punta de felicidad. De igual forma, siempre que se acerca el cumpleaños, nos nace de nuevo el impulso, que generalmente no supera la barrera del mes. Sin embargo ese impulso nos demuestra que con la disposición podemos lograr lo que queramos.

El mismo impulso fue tomado como base para que un grupo de 22 expertos en ciencias de la salud de la Columbia University desarrollaran ¨Healty Mondays¨. (Lunes Saludables). Este grupo considero que sería genial si todos pudiésemos dedicar un día de la semana a tratar de modificar nuestros hábitos alimenticios. Es así como escogen los lunes de cada semana como los días perfectos para iniciar con esas pequeñas modificaciones a nuestras conductas alimenticias, con el fin de mejorar la salud y el bienestar.

A la campaña se han unido una cantidad impresionante de compañías, que están incorporando los Healty Mondays en las empresas como parte del esfuerzo por mejorar el bienestar de los empleados. Además, actualmente la fundación recibe apoyo de un sinnúmero de publicaciones, revistas, periódicos y blogs, quienes se comprometen a transmitir la información, además de consejos y guías para una vida más saludable y completa.

Considero que estamos en toda capacidad de tomar los lunes como los días de inicio. Es importante que modifiquemos la dieta el lunes, por vegetales y frutas en su mayoría, pensando en que si no nos molesto el lunes, porque no hacerla el martes también, y así sucesivamente. Y si no, por lo menos mantener la costumbre del día a la semana. Además, me parece que si el lunes no nos sirve, porque no miércoles? Sábado? Jueves? Domingo? Tomar ese dia libre del trabajo que vamos a estar en casa para procurar cocinar de la forma más saludable que podamos es una excelente opción también. Es importante que no se defina a la comida saludable como un lunes de lechuga y palitos de zanahoria con apio, es más interesante que eso. Busquemos información, recetas y hagamos el esfuerzo.

Existe mucha información con muchos consejos en el website oficial del proyecto. Espero oir sus experiencias de lunes de lechugas y habichuelas.